哈尔滨人善饮啤酒闻名遐迩，其海量往往令外地人感到震惊。他们常用大杯大碗，一喝就是几杯甚至十几杯。不仅许多老翁和青壮年酒量惊人，就是一些妇女也把啤酒作为开胃之物。尤其是在炎热的夏天，啤酒更是人们喜爱的消暑佳品，出售啤酒的冷食店宾客盈门，就是在家庭的餐桌上，清凉爽口的啤酒也是不可缺少的饮料。据统计，哈尔滨的啤酒销量历来名列全国之冠，在世界上仅次于德国的啤酒城慕尼黑，居世界第二位。